HotmixPRO Gastro XL es parte de una nueva sub-categoría de máquinas para grandes cantidades. Este nuevo modelo tiene las mismas características excepcionales del HotmixPRO Gastro X, pero con el valor añadido de un vaso con capacidad de 3lt!
Muy potente, incansable y suficientemente grande para los profesionales que necesitan preparar grandes cantidades a la vez.
HotmixPRO Gastro XL tiene un motor potente (1’800W), que puede llegar a velocidades muy altas (hasta 16’000 revoluciones), y puede cocinar hasta 190°C (374°F) con un control de temperatura de grado en grado (aumentos de 1°C a la vez).
Gracias a estas características, HotmixPRO Gastro XL es adecuado para casi todas las recetas, como cremas, marmeladas, salsas, masas, reducciones… Sus elevadas temperaturas permiten también la caramelización de los azúcares!
Además, tiene unas funciones innovadoras que amejorarán tu trabajo.
Estas funciones son: la función WT, el NEXT, y la programación de las recetas en una memoria SD.
Y sobretodo, HotmixPRO Gastro XL tiene un vaso más grande para tu comodidad.
Estas características útiles y únicas introducen un nuevo nivel de comodidad en la cocina: en efecto, la presencia constante del operador no es más necesaria. Muchas preparaciones se pueden ejecutar simplemente insertando todos los ingredientes en el vaso, seleccionando una receta (entre una de las 250 pre-memorizadas o una de las tuyas memorizadas), y pinchando START.
Gracias a la memoria programable y al control perfecto de temperatura, HotmixPRO Gastro XL puede garantizar resultados optimales, constantes y estandardizados.
Puedes dejar que tu tripulación la utilice. Siempre que utilice tus recetas (y supuestamente los mismos ingredientes), nadie podrá ver la diferencia. Puedes también compartir tus recetas con tus amigos, otros chefs o con otros restaurantes de tu cadena.
Simplemente es suficiente copiar y pegar el archivo y enviarlo por correo. Y, gracias a la función WT, los resultados serán siempre los mismos, independientemente de la temperatura y cantidad incial de los ingredientes.
Así, en pocas palabras, éstos son los resultados que puedes obtener con HotmixPRO Gastro XL:
Ahorras tiempo, haciendo algo de más importante mientras que la máquina trabaja
Teóricamente, puedes eliminar el error humano durante las preparaciones más complejas
Estandardizas la calidad de tus recetas
Eres menos estresado y tu trabajo es más ligero
HotmixPro Gastro XL, gracias a los programas y recetas pre-memorizadas en la tarjeta SD inclusa, es ideal para:
Cortar
Batir
Mezclar
Picar
Montar
Moler
Emulsionar
Amasar
Pulverizar
Extraer clorofila
Cocinar caliente
Reducir caliente
Dorar caliente
Cocinar al vapor caliente
Cocinar al vacío hot
Guisar caliente
Confitar caliente
Asar caliente
Caramelizar el azúcar caliente
Templar chocolate caliente
RAZONES PARA ELEGIRNOS:
* Contamos con una AMPLIA VARIEDAD DE PRODUCTOS.
* Brindamos ATENCIÓN PERSONALIZADA ofreciéndole siempre el mejor producto.
FORMAS DE ENVÍO:
Al momento de la compra podrá seleccionar entre las diferentes opciones de envío disponibles o retirar en nuestro local.
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Características adicionales:
